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突然想吃葱油饼和火烧，先做了个比较简单易行的葱油饼来做，如果效果还好的话，下回就折腾火烧。 % V8 r$ _( e$ R" J+ E8 M% f              ! u. M! J. W/ R5 J6 w" W2 T4 l. v5 p               原料：# i' j. B% e; z% n                ; l# z) ~( G1 Y  `3 S5 _, ]              6杯高筋面粉 6 i# ^1 e+ s; @                2杯水 ) a! h9 b3 Q2 Y' t                2茶勺盐( D. g8 W- P6 V                 3棵葱，取葱叶，切成细葱花 3 T, j, z* ~, b; P  油适量 1 g7 e2 n9 T& m              ) [8 h- S! f2 j$ V1 d( P% @               做法：# \6 F* D- V9 X3 @7 m  c4 M               5 F1 c* ~& R  V$ t               面加水和盐揉成面团，醒2个小时后，擀成薄片，刷一层油，  撒上葱花，卷起，然后盘成小圆饼，再度轻轻擀薄后，表面刷点油，放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。 ; o* _# k' q! j# y9 ]

新鲜的葱花裹在饼里面一烙，喷喷香啊！ * q* h5 U+ W2 p1 l$ m% g. e

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我记得我家的葱油饼里还放“猪油渣”的，就是大块猪油熬成油后的残留物，而且，做葱油饼要做好几层，每层都要刷油的·····马路边的摊头上葱油饼还会在最后的面子上撒上少许芝麻，增加其香味，也堪称一点创意吧~

看烙好饼的切断面，卷好后，好像不要擀得太薄。

难道这葱油饼这么受欢迎，好多人都把自己的成果贴上来了，都很不错，我一般比较拥护做面食的