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　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 / ~6 B- j6 ~/ F# e8 K; ]: e8 b

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# z5 e! a  E, D+ K" o3 J- m4 o. x- w- B　　　　　　　　　　　　　　做法：
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　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 " h2 i, y2 d& g9 A1 J' `; U

- P6 f! H- u% {" b; N( B　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
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( u% u& X+ }- D2 |　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 + x5 z  l0 w5 U, |% v, Q

8 ]6 z" g% N# Z3 M" l　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 * O4 w9 z2 B4 Z- I0 X

9 c  W) F& S) A　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 2 p+ \. P3 f5 x; U4 x& N2 l% W

$ @5 i( @- ?' J9 g0 c4 |. K　　　　　　　　　　　　　　注意：
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& B/ w9 |5 w! J3 F8 `, I. Q; v　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 6 L) Z+ |' R/ S' U/ f, ]
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　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 7 Q# N" O7 M& `

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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。