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3 c2 q+ |- ~  _　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻
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6 }! Q! w# x5 O4 c9 z* P4 G# t' ^% q4 g　　　　　　　　　　　　　　制作： 9 n/ F" J" j/ _: K* I

6 u, M0 X2 [$ E+ g( ~% z　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。   r6 s; d. _- ]% c6 A7 P2 K& `

) T, B$ C$ O: z0 a　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
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　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
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  w0 \1 o8 N$ p3 R7 J* L8 R　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。 % [" t$ K1 u$ @. t0 |8 O$ B  K

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看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。. e+ D0 N0 g, }4 `
我經常做給我媽喝。。
! d. m' j4 L7 t6 d- G回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试