[凉菜] 川菜-盐水口条

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  B! ?& _9 G& j- a- F* |' Q5 j7 G* D原料：
2 G( C4 P; a. S5 q' R5 J猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。  R5 d! x% }: C# u, N, U: t
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做法：3 o4 |! H8 D" C) I1 ?: p
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
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" f3 G9 E" J2 p% r5 T+ q2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国]
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! q$ R/ f* r( k2 v4 ^- c! F& R: y3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；8 P: ~" L4 B6 e& b" o- k  i" @( Z

" o+ \  x! v3 m0 E4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
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( u' Y( D2 P% u9 S* t/ ]- A. Y这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！