珊瑚黄瓜8 e5 k7 x0 J. ]8 c- }5 |

( F1 s/ s# a9 O  X8 J    主料：黄瓜' @, M+ N" u; {5 \: K
    辅料：姜、柠檬
. a5 U& g" P& W% A    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
9 I# M8 o) s0 ^1 b' z* G0 h    烹制方法：- K* S5 D3 S: @! A) w( Z
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；
& V4 y3 J/ ~( }; k2 u9 |    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
& G* z) `( N- b3 e( F/ r- D/ |7 x    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！