先上成品，再讲做法。
+ A/ I4 w% I3 I/ @* i) a
9 A. u+ A+ M. U# u9 F! g+ o: @
/ D+ Z9 D# b: {1 ?. }$ r6 C$ ^! _+ v2 v8 G% J
用料：
" q9 j) q6 |- g8 H' ]2 `- s8 s* Z) a
4 e, ^6 n: G, [# x1 W- d  G　　1、土豆半斤。   S5 J5 G1 _  R1 v

' l0 z* \6 d9 T7 a4 P4 o% `: M　　2、干辣椒两个，切段。
; Q; x' k! A4 C# \  |) D3 q2 l/ N. m( ~8 V* o* A" e' H
　　3、葱两棵。 + h2 S5 _' Q% R  t  W) B

; ]8 I* f2 I  F% q) @+ ~& W　　4、盐、味精适量。 3 F9 y: O5 i5 s9 F/ B
; T9 {  H9 G0 A) [: w/ w: W0 x

5 B+ X1 b; P5 w# P9 p$ Q0 j. U/ K8 K: I7 |  f
做法： & a# F1 ^$ \$ ]( U
& l+ @! @( u6 f* v" x4 O
　　1、土豆切细丝，葱切段。 5 ]4 c' |: F8 k1 ~6 ]' \
2 f3 z3 Z7 q$ I

/ N5 C: ~; C) k9 T4 }" I/ l# ?+ G2 S" f: N" P  z* C& H
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
8 P6 N0 U% M, T9 x5 H
$ d4 l, s2 r) b
2 U( G' p  [7 I$ d1 s5 k
& ]" v5 P) K$ H* Q3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
! f& \$ D6 }. |0 s5 @, l: ?# v8 K
: \3 u% q) b# a! U5 L2 u
! y* j8 x" g- l4 L: ^6 I# o( X% q* ^9 A: A! d3 D. n, ~' a$ o
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 - q4 ?6 q; K3 N- k

, G$ x4 t2 J) [6 V1 a7 ^/ f, R; v8 d8 l
$ f" O( A4 x3 G
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。 1 w4 |! W# g% L' \+ d, k& D3 I
! n7 o: ]3 L( G! S# G

呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊 ( L, ~  @+ T1 d# S1 S+ A4 C) E
而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃