推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 糯米丸子

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;  x% g) D9 P, o0 j& ]% k: }8 A

! U0 `/ i/ ?+ r做法:
+ N: ?( s7 j+ ?, n& ~* n# i.将糯米用水泡5个小时以上;7 v" g+ G/ j$ F& c% w& \0 O
20081007_ddea86261c8482b8d536SYjuqxQyESlF.jpg (59.06 KB)
) ]" d  G, K7 s& _1 H2008-12-6 20:25
: Z$ N" P0 j1 \% O  W- I* G' @4 T" Q' v8 Q* A8 R
5 W- W0 s3 e9 }; k& q; N+ G/ f5 c3 V
8 Y0 k2 ?% C9 k3 H
肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;
- a% e7 ~0 a' ?  _& h4 i  L+ ~, t3 ?
20081007_68d4d08f728d49e8c148E0uloLHBFIF2.jpg (70.13 KB)8 I0 Z, H# m- T( W+ L$ z, Q) {; a
2008-12-6 20:25
" X3 f! t1 g+ C( U" s& e8 K% _$ ]4 F3 _  |1 ?9 W$ o8 u& O$ L! }8 a

3 S/ Y6 Y* O, P7 m/ T
! d& |' q. `3 _9 ?( U7 x  _7 q! v/ g+ c
把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);4 J/ q: v/ z7 I4 v( W

7 H( ^" l- c0 j" T 20081007_4773217c8aa59457b1fbnFNlCKbdvjOq.jpg (42.63 KB). v5 ^4 K/ b3 l# b7 v
2008-12-6 20:25
4 M% [7 Z, m2 q6 u# E
+ L) g4 u# k( @1 w* n6 a  Q5 F& H9 Z5 ]
# Z0 e9 N5 y) v* L( m! v
把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。 5 M/ a. h, [4 }8 A- T% i9 D: j! D

% z' a* x+ q$ X! c9 \9 q
: P- F' z# M; h% [, @2 R* ]# f 20081007_e0bbb000152066ebbe334ysTBJxhrqKc.jpg (52.66 KB)# r2 p4 I9 [6 w2 p0 @% P
2008-12-6 20:25
2 F$ d) O& J: u0 [- {/ j# u
0 j+ M+ l6 S( E& y5 l; J! Z
, F; d' n4 e7 I* n+ M0 Y, ~6 S" }: `* I  s8 U2 [
粘上糯米;
- n2 g9 H0 h. f3 _" {' q8 {
9 f; J7 o. m9 Y; J: p, a 20081007_bdc526db361855c8ce0b7iNBQSB41Mcz.jpg (56.79 KB)
; f( c2 g6 j( A! T2 l$ E2008-12-6 20:25
+ d, y0 t6 U7 Q: Q; {$ w$ r- Y4 L
3 J  _. J  l$ H. V+ a  P7 T# K- o5 O# q

% W3 g  E- _+ V) Q+ g  T, E: a把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);$ F* [) Y3 M  D7 G" {. i6 S

1 E+ O6 `% O/ D, u2 e
3 S' ~; A( T  \  S- ^ 20081007_d868ea4866829cb14535wG2BGkjpeDxQ.jpg (55.23 KB)
& f, b" e% K9 W$ }; {2008-12-6 20:25( @+ r; Y. W( T7 r
. t9 b; h: w( R- I

8 g. D* l! ^. n* C" y6 j2 g6 i+ @9 G" m2 w2 f. N
不错吧
* F- {& c7 G+ D/ c/ K% j7 s; K" c) r; n* Y8 ]  B( z2 G7 O+ L
20081007_b9f3a6ea9007e7f56058ruT2E0QdzpsR.jpg (41.65 KB)8 u/ |& ~( ]( h' ]% m
2008-12-6 20:25
6 u6 g; `3 L; N: l0 b* K& W* ]
9 R- I' [! b* t5 _- I# u. o) z
0 M) H4 K9 {2 C% T: L. Y; p6 `" o7 a: L2 f
20081007_564caec3c744ce926d6dd6yt7viddbZ5.jpg (57.05 KB)
0 }* h! Y6 S9 ?7 d2 L& O- X2008-12-6 20:252 V2 N7 M5 f6 m  M; X
) d& [& j$ q8 V! o8 t

5 e/ v6 }4 V6 @8 [2 E+ _
4 P* B% t8 h4 `9 H: `
4 c8 I1 t9 p( x* ~$ b  L

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 00:37