清炖原汁牛肉能够强健脾胃,补益气血,强筋健骨。在这个寒冷的冬季,您不妨试一下,做法简单,加上调味料只需要小火开始炖就可以了,空闲在家的时候,做来尝尝,味道真是原汁原味的鲜美啊!
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* _( I! z9 e, H3 | 材料:牛肉、花椒、定向、干辣椒。
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- O! q7 ^; ]0 |; n% y6 ? [+ O6 \. w. r 1、把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。
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2、把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以。放一些姜片可以去腥的啊……
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3、然后就是煮了,煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了。
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2 K, X N7 k6 n$ K( Z# v 小贴士:
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牛肉吃完了,剩下的还可以煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的。