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1楼
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小 发表于 2009-1-16 13:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3迷迭香烤鸡
; }8 C' i% i9 R, W9 R
- q$ T9 I! U% n; o) J8 z& D9 ? ) V2 s7 Q2 s/ X8 q$ M4 J
' c# d* s7 K* ?: d+ _* b
材料：
' r. C3 @" H& M' y& S
0 N- t8 n# y( C% k0 ~6 M' i 鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。% t7 _+ j1 x* ~9 l" S6 i
& x& m& h* R% \8 G8 u* r
做法：/ F) R- ?( e/ Z1 w
' o$ G$ g; R& I; m" w
1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。. }5 l4 E( Y3 N! ^# B! P8 l2 J
9 W2 ]% g) h2 x! I' J2 ? 2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。& b: B8 {6 B: `- _% v+ `% H7 G
4 m( l' A0 B. U7 a# u5 `
3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。- K0 o! l7 @; R0 l
2 Y& f! l/ ~5 s8 i
4、将烤好的鸡分割即可食用。% z: U7 I1 [$ V7 M+ g
, \! V! N& Q4 L* ~4 o* [# g1 q- n7 }
% ]4 R6 T9 Q3 ?% x0 f8 P8 q6 R9 P) @- V: _2 i! X8 ^# u2 q8 f9 q2 s
[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]
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