红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。+ Z7 u: X" a( `0 F8 G; J. _
【调味料】
$ w( `! x" R# l7 Q% o4 r花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】# @  B! n/ p+ w! V6 Y5 o
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。) c$ F% i. [! M6 l% J0 ~! A3 I
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
# w( `, g9 a7 h: q) P1 F图3：红薯去皮切薄片。
0 k! c$ M7 I/ m) [( B: g0 R% q图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。! b% n4 n9 }: e, k: b( i
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。, `: X: P% W0 a; J# y1 g0 Y
图6：捞出沥油装在小碗中待用。5 u1 ^7 t5 U  m2 J/ h( N
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
" n$ d/ }; L, a( L- l图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
# ]" n. [  ]. Q' u% h4 P3 r7 I图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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0 c' ^* X2 T" i8 N【经验与感怀】  N: F. B$ v% Q6 t; _- @) W1 \
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
5 o% c7 i) s5 l  x, L7 v: C- V红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  5 k$ P. H; ~* f, c( ?$ [0 U
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。4 W& E9 q$ z  P& Q& U) P
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
4 O# q+ ]8 ]3 A) ^非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看