一：鲤鱼取肚子上肉比较厚的那一边，切成段，然后斜切花刀成菊花状。沾上干淀粉。
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二：入油锅炸至金黄色，捞出。# y1 O& g1 z3 F2 }2 h
三：橙子一个取其汁水。
# t: F* s4 D. D, U- A四：橙汁，加糖，盐，白醋，鸡精。锅内热油炝锅，倒入调好的汁水，烧开后，勾淀粉茨。浇在菊花鱼上即可。鱼肉酥脆，味道酸甜，橙香扑鼻。味道真的没得说。大家都可以来尝试下！
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看起来好吃 但不是一般人能做的0 j7 v. J& h" X9 S* }

. o# ]( o' r% z+ E  e: {技巧要求太高了

做这玩意儿刀要快，不快切不成菊花行，油要多，不多炸不成形。
* b% ~$ c: Z( K, w8 G4 J  |% M而且一般家里舍不得放那么多油来炸这点鱼吧，炸了鱼的油再做其他菜有鱼腥味。

这道菜你做得很漂亮，我以前也做过没你做的好，加油。