我个人认为：这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。
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主料：
8 C  W& ^! v3 O3 K, h8 F土豆2个、翅根4个或者更多。
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配料：  O9 g( r- |- X: M' x" Y3 l3 X
葱、姜、料酒、白糖、蚝油、生抽、盐。( P, c# _2 Z( x2 D9 m4 b
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6 V5 Y# _1 u! ^9 ]. x做法：
) e7 }% w. J. ?1-3、土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；& Y* A; C, ]3 e! m; `6 ?7 K1 A

. j; n# O0 P# F/ w; s# i' I7 L8 i  {9 @4、油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；, `+ T" B6 i$ E! _% |: L
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5、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色；
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6、加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；* |7 ]: m& D/ J- q. D8 M
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7-8、放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；% p+ F) P5 d2 I* i9 l+ |
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9、最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
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这道菜很好哦啊，我喜欢吃鸡肉，这道菜很适合我的口味

这道菜土豆不能多放，因为土豆方多了如果第一顿吃不完第二顿就不好吃了。

ls说的不错，用这个拌饭应该很好吃。' l: x: G, C! }, W
想请教lz，如果没有蚝油，味道会不会差很多。

耗油虽然只是调味料,但是是作菜的必不可少的,就像你狗肉少了一些调味料就会腥.

过年了，正好学习两道简单的好菜！！
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谢谢楼主！！