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小 发表于 2009-1-21 17:04 只看该作者
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草莓木糠布丁蛋糕[5P]
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+ A, E% ~0 X8 Z+ V2 v材料:
# p. u$ O) l& T' n$ x玛丽饼干(或者含油量不多,比较干燥的甜饼干500g),奶油600ml,香草精3-5滴,草莓200g,炼乳200g。(这个分量正好可以填满一个21CM的方模)
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做法:5 U W8 c) `# T4 U% y; p2 Q) l
1、草莓去蒂,切丁(莫要切得太小粒,要吃得到才好),饼干用加工机加工成碎屑。
8 Y3 k9 N. V; g0 R+ c2、奶油打至湿性发泡的时候,加入香草精和炼乳,打至9分发。+ ^ ~2 V k. M) p }+ M
3、模具底部先铺一层饼干屑,再铺一层奶油,再均匀的撒上一层草莓碎粒,再铺一层奶油。! @3 E) A- y# `$ z, i! W9 _. U6 ^ W
4、再铺一层饼干屑,用勺子压实。2 `( \' r7 l. H, T
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6、继续这样一层奶油,草莓,奶油,再一层饼干屑。我铺了三层。
, C6 j! N4 V' p% N& A- p7、在最上层铺一层饼干屑,用勺子压实。5 J* e+ h- E% i9 m
8、做装饰。3 V9 o$ R; w% `8 U! J& O- [
9、放入冰箱冷藏3小时以上即可。$ h! y1 I8 m& X6 k# y/ D$ B
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