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小 发表于 2006-9-4 20:18 只看该作者
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多彩牛肉粒(7p)
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多彩牛肉粒
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材料:牛肉4两,青红椒一只,洋葱半只,蕃茄3只(装饰用)
) n/ d6 P9 u' D7 n4 S {1、牛肉切粒,用生油,生粉,盐,胡椒粉,糖,酒先腌半个钟,青红椒洋葱切小粒. l/ o- T, J2 B, P; G& m$ k- H% w
2、番茄约在四分之一处切开,把里面的浆和硬的芯去掉,做成小杯样6 ]4 s/ s4 c* F% j$ r" x+ i0 ]
3、先烧开油,把所有切成小粒的菜倒进去翻炒2分钟,然后推到锅的一边,放牛肉进去炒一下,看牛肉外面全变色了就差不多了,混合所有东西翻炒几下就出锅! K! x w% X0 b7 h* o
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