一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！0 [1 [( Y6 T! F& o- F
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$ d% L! G& }, N0 X6 L1 O% P8 ]先看看准备的材料：
: j. x* Q/ q& r+ h: Z7 t, x低筋面粉 80g 泡打粉 5g
" `4 d- d5 X9 _2 b" f0 J0 `鸡蛋 4只 牛奶 60ml ) `; g% z2 l+ A' @+ Q* k, t6 ?' D- N
白糖 80g 油 少许
. G! [' t/ e  ?, ~6 D首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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- b) ~. ]" C; d- Z然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 # E+ A% p. D6 K/ r+ y

+ o( |) k) x$ h- ?1 S0 ?) z2 |6 p面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
- F1 q9 a4 f1 K* A7 V4 P$ ]然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 , E9 p$ `) e  I8 ]' T- J) E
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… ) l( L$ R* O6 B9 t
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… % ~0 F* W  R+ R+ Y
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
6 H* f2 x6 z3 y看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 - J2 f/ D3 B2 U2 c, J6 {7 I9 Y

' c# N. |6 y) r然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
- b' y9 f- G- F3 F完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
+ M# n' X$ p0 b1 i+ f将完全混合好的粉浆倒进容器……   `5 q& o. F2 j+ }4 L& _, E" C/ P

$ e4 p: @5 n" n把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 3 N9 c2 O1 K% O3 u3 C6 E  \
然后就可以进微波炉了！
3 x8 W5 n, ^6 M/ _想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
! v" h1 V8 F% p$ V0 D6 {微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 ( Q. X8 c! u& Z  D% o
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 * c) g! p6 S+ _8 r) S2 e0 v/ V& f
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 % p$ T# \5 S1 v' s
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
. `9 [! O* ?  V8 }( k7 D恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ ; t4 v# |5 @! t, F  U; o
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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' R' L2 f' \0 t2 i4 \  [完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
% @) V1 x$ l6 P1 {! r- ^2 ~! u$ `7 J偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P + ]" l5 L: j, t
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 : q2 ?0 z$ F4 x  P' S8 U
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
, n7 w( T3 N1 ?2 y: Z5 B3 K5 P关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
. o, o3 [2 @& x总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。