夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉  J! D8 w2 v$ t( L
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9 m- n; Y6 b, A1 q' T主料：鸡蛋4个
- ~$ Z4 F+ p4 ~" ^. E辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 ; R5 ^& C6 X& d+ d- B9 F
制法： # I" `3 c2 \! G# b% \7 [
　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。 6 T- t# x& ]- U, I7 P
　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
2 A. S. F! v9 I9 x3 V　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 ! ^, d+ w; X5 o% Y/ P( L# `
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。