[凉菜] 辣白菜

朝鲜泡菜拉辣白菜制作图
; u3 L0 s& _3 J, u9 n+ x1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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3 U; R% x9 J% P- I5 N2 K$ I2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可* {" g) s# @, p8 K
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5.辣椒面，盐，味精; x. N* p0 d: m3 n/ u2 f5 @
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度7 x/ W( L1 h  G! A
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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; o* [1 f! ?! x: t4 @  R" v8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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( [4 p6 E: n9 y10.接着抹6 C$ L4 k7 b6 Y' P) E) X. S# [0 j

; F! X- [" L( K, H, g$ M11.整棵都抹好了' e7 B! p2 s) \9 u) A
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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. b1 F% p+ D4 O$ F( u) g13.3—5天后成功
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14.装盘了,呵呵~!: @" ]8 d0 @. [