鳳尾桔醬蝦
% M/ n% H3 ^: T/ `& Y: r& ]9 h! i# M
9 s$ K& F/ W+ e0 e7 K" S5 P
0 Q8 e: J+ ^* M- c8 `/ o  p! |, P0 d! }: I$ m8 u
【食譜简介】( @7 d2 H' _( z+ W$ j8 i9 T
【材料】4 Z3 K  v7 Z$ m
大草蝦　2隻
4 b4 d& ?! t7 |% b  Y7 n, G熟麵絲　300g: N$ ^% \0 F& Q9 G
生鮮桔子　5小粒8 t2 P% v8 T7 Y$ ?) s* K
桔子醬　2大匙
9 ^& K5 L# L% ~6 M' M黃卷鬚　20g2 R4 s" z2 k; j8 o7 {  ]
沙拉醬　3大匙
* k4 P7 _( s5 q7 _4 l椰絲　1匙
2 ~9 P+ T( t. Y8 f( t- Y. s蛋白　1粒
1 |7 o4 I9 I3 l& G% Q玉米粉　2大匙4 C* \' f" ?/ n( V4 i( W/ _
* @2 p6 E) W: I5 K9 p1 E- q
【製作程序】
1 M6 K% m- y6 A8 c" ^  O) eA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
- U" n% i+ ~$ h" F8 Y6 o+ |8 hB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。; H1 u5 N! I" r; z' L! ~9 @& I
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。; E* o- f& k( S6 U2 d+ X
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。% A8 t2 o) |/ c* @- H/ h

看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。