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1楼
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小 发表于 2006-9-7 00:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3玫瑰糖的做法
版主留言| 格格妈妈(2006-9-7 11:23 PM):能不能再编辑一下？ | |
玫瑰糖的做法（有图）. r; e* _) h+ X
[B] 步骤一：备材料：鲜红玫瑰花二朵 ) Q1 h. z l8 r1 x+ g/ K
# J5 |/ K* y, j* Z5 k. g* @) ~ 0 V0 J: |$ I G& \- \" L- D
9 V/ P& t6 w B3 K5 I 步骤二：白砂糖100克（大概一下，后来没有全部用完，还剩1/4吧） 1 q) d0 o" l1 L8 H+ U
) q8 L" E$ Z+ r2 f1 T% I% z
 2 Y' t* K) D/ O. Y
; y3 u4 V/ ?* Y* F4 h U: c
工具：木磨
: b/ f6 G( _4 u X! `3 U( y, }/ A9 E! g- F3 U' s! m* b8 _
 ' H/ x+ M0 h' N+ O9 q8 L
2 y* O S7 K0 @8 J) L* Z深色瓶，药店买的，洗干净后用开水煮两次(其它瓶子也可以，不过要密封好的) . J6 A! e8 A, M
! ~: }: i, q: w; ^. n3 K# x- S 8 O) S D9 J) t+ c3 e; e. H- P# t6 R
; v) t q, R! }1 u5 a做法：1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）2、沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。（偶是用纸巾轻按干）
/ \! K4 X; h8 _
# S b- }' @9 Z8 n( y Q' S6 S
, \/ U: H F: ?( \1 F+ I, Y( r2 |5 Q4 O9 a: @9 c! x; [
将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（花瓣＋糖＋花瓣＋糖）, N% g+ s$ Y1 l N' E8 \
& ~( _5 l" }% f( O8 P" y& m ) q1 i- B- [* S8 N# V, C0 k8 o
- A! t- C! X# z/ G
用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫质地晶莹的团块。（偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子，呼呼，胳膊好酸啊，看颜色多漂亮啊！）
' k9 n3 g7 Z# T6 W
+ d+ h# }7 X5 y% b
0 N3 f" S# {0 }, u7 s
& C; w+ ~) N* d5 J好了现在捣好了 [7 ? w; n3 N
 . d" w {1 ^+ E
8 N3 Y* l: p; @: b. z m4、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中（咔咔，终于可以装瓶啦！刚好装到瓶颈处，由此证明偶放滴糖刚合适）/ h# u; z! H& }: { I
. X" R2 v: l( } - M4 F4 E) R6 g3 w* B
0 C% N% [. c+ P; V7 u8 G; c+ s |# P" L
 ( U% y X/ j0 }- ^" o) T
# M6 \% \1 N6 o6 u* Z; O
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。 6 @9 J+ b: d `7 C# W3 O7 u4 W
健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。( K- t9 |% H/ h1 v
4 w# a3 c* s, Q7 @& `5 ?$ A
[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-7 11:49 PM 编辑 ]
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