恋上洋葱圈, I- Z3 d! h' O2 H* I
材料:7 W/ A# l! e( I" a6 ?% Q% {
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1 T* k6 V3 ]: i4 Y做法:
6 E t. y8 q" v" n(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
. C/ Y: s9 w5 V( `; S% c& v- f再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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4 y% ?% t+ V5 F- I$ E! w(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
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并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
) G3 D( \( F" q; }: Y" b等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
& b' v4 `* n" B, s吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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