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这可不是多贴图啊，一油多用啊！呵呵！, m8 x% f: [6 `
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一 辣椒油 % ^" G( F0 A( O0 n9 d& V
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. `3 b+ n+ g" Q; p! ~/ P+ u( Z辣椒油是辣椒油，不是红油，区别在于红油可以不辣，红就行，而辣椒油必须要辣。
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! a* Y3 M9 r" j8 Q我选用的是四川朝天椒面50克，色拉油或豆油250克，香油50克
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先把辣椒面用10克左右的白葡萄酒或白酒或料酒或白醋拌均匀，然后把上面的油烧热后倒进辣椒面里，搅拌均
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3 S! {( K7 U3 @8 G1 K7 B匀，就好了，刚开始可能油不会很红，放一夜后颜色就变的深了，还可以放进去点花椒芝麻什么的增加香味。
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; r6 v& I. y; q" j( x: k5 _二 花椒油
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花椒油是炝拌菜必不可少的调味油。热的时候香味最浓，凉了后味道会减半。
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4 N: u! m" ?+ x) ^( _四川花椒30克，油300克。
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: i) N$ h% B4 h: m将油倒入锅里加热，把花椒也放进去，用勺子不停的搅，随着油温的升高，会闻到花椒的香味，这时候改成小
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- T% T" g1 F4 T- K6 ]+ Z. {( H2 u火慢慢的把花椒的香味都熬出来，大火的话会糊的，过一小会看到花椒由浅红快要变黑了，就可以关火，把花
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椒捞出来仍掉也可以，用水泡上做花椒水也可以，花椒油就好了。
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0 Y) w" Y7 d2 h* T. H& D三 蒜油
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' h2 g) G5 H. I 1 L/ J' y/ C) T1 ?7 p: L4 f% j
* A u: h& }. t3 B1 w! @$ f这个家里用的不多，会做的人也不多，你们看了之后，世界上会做的人就多了。
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5 j7 z5 [; ~* {& |! q这个油不仅香气重，而且蒜对人的身体有太多的好处。
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3 j* y o4 ?' d大蒜两头，去皮剁碎，压碎，搅碎怎么都行，反正不是整个的。
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% O' N* j1 w7 Z9 n) H/ Y H, Y油300克烧热，把大蒜放进去，改成小火，这个也要常搅动，要不边上的蒜会糊，等蒜由白变黄了，就好了，
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火不要大，蒜变黑就失败了。
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8 G+ ?$ D% `/ y# G最后来张合影，找点铁碗装起来，不要烫到，如果用瓷碗装要等油凉了之后，瓷碗容易炸裂，有了这几样油，
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" Z7 v9 R* Z/ u$ z9 {, @简单的凉拌菜，清爽的炝菜更是如虎添翼，十足的勾引起了大家的食欲。
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看了辣椒油，不吃辣的也想做做了
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, X! @' Q1 Q; V$ E看了花椒油，不吃麻的也想练练了
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看了大蒜油，不吃蒜的也想试试了
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看了这三个油，不想吃油的也开始喝油了
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. N: Z, P$ o+ s9 Q7 E' o0 ]看了这个帖子，本来不喜欢非非的也开始在心里对他景仰了。 HOHO！！
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