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3八宝烩饭
[原料/调料]
- i4 S+ L9 d& _2 x% q0 S3 }* i! i8 Z! L4 |' _# V
主料：米饭
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6 A; U$ q& U: a) H2 I8 \* |配料：免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 （这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒）
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T% r+ w. Q. ?' i+ |$ ]9 d调料：盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0]) Q9 J6 L2 ?/ M: d
1 H: L9 L+ _+ b+ I7 C7 w[size=+0]' [% E" E" A8 M2 h
- P5 R& ?/ B4 |+ J! l[制作流程]
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& T0 ]5 N6 v) }3 k+ K制作： 2 n: z6 i: j y; l: Z
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1．将米饭浸泡在蛋液里，拌匀。这样做的好处是：可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上，炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。
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2．将所有配料切成粒。) Y, Z2 `- i# H
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[size=+0]3．上述配料用油略炒，加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱，略收汁后浇在饭上即可食用。
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[size=+0]
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特别关照：各种配料要切得细碎而又均匀。 : A. p0 U0 E. ?7 G2 E
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配料：' l* ^9 u5 \$ l/ N9 Z6 i2 L |
9 T, |. U) _* D, F2 ^$ |[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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