培根杂蔬浓汤

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& T6 }2 p5 A. I2 H0 N! N/ l原料：$ L0 _$ ~( F( N! J" ]9 J

" U$ X$ I! }3 L2 Y' B2 h培根、番茄、土豆、洋葱、卷心菜8 j# N" d& ]: D

$ ?* Z% m' z( z# l配料：
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黄油、面粉、番茄沙司、盐
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0 g; h; z8 U; g9 ~步骤：" T! b. e% C8 b" s6 X3 L
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1、番茄洗净切块、洋葱洗净切末、卷心菜洗净切丝备用；/ Y! R+ B, q0 H, V* j& b+ j

" b2 T. j" @+ L2 v; Y' j! N2、土豆洗净去皮切丁泡在盐水中，培根切成小方片备用；9 E" P/ B; ~& x' q* D' ^
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3、起油锅，将番茄倒入锅内煸炒至酥烂，然后倒入汤锅内；
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4、将洋葱末、卷心菜、土豆丁分别入油锅煸炒，然后倒入汤锅内；
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1 o8 P! n  q% B* m% b# y* b) v5、汤锅内加水，大火煮沸后，改中小火保持微沸状态煮1个小时；
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, W" p: }( B4 k$ B# n6、在汤中加番茄沙司调色，然后加入培根煮20分钟；
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7、根据需要可以在汤中加入黄油，以及用水微微调开的面粉，全部拌匀，最后加盐调味即可。