烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

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( `% }# z4 q# g* b8 _# M" P2 ^( f
　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食；
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　　主料：猪肉500克、肠衣适量

　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克

　　制作： 0 p3 O: ` A- F

　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
( N' y: d% ?2 h8 J& S5 m% Z2 @
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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