浓情普洱茶-茶香猪展

stczh

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 319
精华: 0
积分: 95
金币: 4467 枚
原创: 0 贴
威望: 1 点
支持: 20 度
感谢: 846 度
贡献: 5 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2006-7-26

1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展
- H' I; n7 m8 |; i最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。/ W3 f" `1 p" r) c# x
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。/ r& R: g0 `+ |9 ]+ [
材料：
猪展一块% Y7 y$ H+ R) o3 Q2 w) V
姜、蒜适量* i( R) @# k7 O* L5 J/ m! z- P. G
普洱茶适量（不能太多，会苦的） |* q9 {5 \6 @+ p' E: H1 b
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟8 g! A. a5 m% ]# u( f( Y: U' S
4放糖盐调味收汁, u9 ~$ n8 Y4 P6 l1 K( V* K
5取猪展切片淋汁即可。- ]1 ^4 G! I1 W- j$ d9 c, q