五香芋头炒饭

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1碗 凉米饭 7 M8 v, E" t( i3 w
100克 芋头丁
0 D) f) V# }! ?4 e6 v) C4朵 香菇 3 u2 m. P* F) X
3瓣 葱头 ( s, }" g$ J8 d- W5 U! [
50克 虾仁
6 K; [% w! h' L0 L& O" I30克 青豆仁 + F5 r- V/ x) i3 ]
30克 胡萝卜丁
7 o. a2 i. i/ A. d调味: 7 x- y; s3 q4 \
1小勺 盐 5 b$ n6 g- p7 {4 J4 h; C  J3 O
1小勺 生抽
3 s, M* ?$ S, E# t# c1/2小勺 白胡椒粉 : {" N5 u5 F# |: A8 i
1小勺 五香粉
; a! Z( L& @4 g& k" d4 n1/4小勺 鸡精
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2 ]! t2 x, {  a  J5 Z. L1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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8 s9 d& \$ X+ S& ?2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。 9 \4 [( |- i* \' _9 t
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3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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8 O* f, ]- Y# I! Y4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。
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