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云耳蒸鸡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 07:09  只看该作者
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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝: M* S( r# q+ G2 t; J$ u
& q! q) ]& D+ Z5 T5 k5 _
1：新鲜鸡半只，切件$ s* n- U4 ^6 H& _+ Y- g& S4 n
( X: N& d1 m0 ?$ g, Z3 Z( `
2：去耳泡于水中，泡开，切小块
! q0 b/ V+ ~( s7 ]$ G
8 n, E- x( S: o! T7 v$ P* D3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，
9 x. H; z/ \9 y6 v. ?
2 }  |9 k4 h3 D2 k4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了
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