|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 10:25 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3菠萝炒牛肉
' a* ?3 ?0 l! I6 h! p+ E- u菠萝炒牛肉[图]
) N, N2 ]. d5 B% o- T" c5 R. R
+ K6 V7 {( ]6 A5 i& ?' v·图 片：
8 Z% `% D4 V8 Z( S3 L8 @
7 b x# P5 A: z3 N! P·配 料:
: H# [- B; }- i' O. B1 }3 e材料：牛肉半斤，菠萝一个
* a1 Q' q) l, x% z调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油' D W7 U: U* v) ]
·操 作:
/ t {# l* {# O6 N3 U0 s8 _1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
& V: v, Q+ u/ w2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。 1 _4 _+ N2 C3 b3 `, A' k
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
. l- ~4 _9 \" }. s" o, M6 `* F$ s这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸
. U9 w+ P$ K, g8 k7 l" E·营养价值:8 m3 o- X. _9 ^& n1 V. D& X
牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
" J: q; s# A! o6 N( @5 Y, o& A菠萝 - 为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。我国广东、广西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。! f5 `$ ?7 i4 d$ ^ U
, p6 h- q) G3 K" P·所属菜系:9 u. d( o% Q8 c8 J- m" c8 |
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
