姜葱花蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2006-9-13 14:00 只看该作者

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姜葱花蟹

材料：花蟹，姜，葱3 q: N8 \0 p, y1 E. Y3 I) j
0 R, D8 N: X4 d5 ~& Y
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段- m3 l6 |4 U, v2 Q" o+ |

2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）

3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒! m- |# q& g8 k8 l" H6 j9 z: }( X

4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。2 e B) R0 i, _7 |( Y