原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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  H% p% \( l/ `6 l做法：
- c8 m% \5 r1 @* E( G* E  b) ^4 r1.带鱼洗净剪成段
. a7 |1 {' L/ @7 A& O2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时3 ?, c  z3 a3 m) t, D% w
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
9 D% n6 F6 y( _  m) ~" I. ~' ?（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）# Q% \6 n, E- U0 I7 _. B
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘9 }9 |8 o0 g9 v+ W
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上+ h+ u7 z! `, K' F# r) o9 r
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的