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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排
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0 k+ f" `5 g( J 骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。2 [; G! ]9 ]* C- }% j
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平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安, n, a* c. B/ O5 e" ~

' p+ Y, T. V, |2 @6 }7 M 全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。8 q+ L. V7 L( m4 x' W, r: H/ m
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电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压
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: `& I% Q! w6 ~. O" F2 b: @0 @无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!
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* d0 U( o$ t7 C- Y) n 用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷
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喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!
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! W# Q) @% @# ^9 B) E 注释:
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1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调3 U3 k" Z8 u# f7 j3 g7 m" ^

8 D0 x% L( p7 B8 @, W0 F; E 那么多。
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$ K" D1 K8 J  V6 E2 |) Z% H) b  N 2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。' {! K1 P* t/ i# H, ]; }4 H% t9 Z. o

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8 k4 \- Z, b  x5 i: E2 G幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松) 3 f' }. A! \# d- s" y( p

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8 Q1 _9 x6 e4 R# ^  B4 l 快手电锅菜:山楂排骨 7 D  y5 P7 m9 F; C1 v9 `

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