蚝油凤尾菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 17:13 只看该作者

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蚝油凤尾菇

蚝油凤尾菇[多图]8 `5 o/ d/ ^9 f4 v' T

·配　　料:/ w8 g% w1 {, g$ K, X$ _
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。& G% }* m) E8 T- c, i8 r

& N5 X5 Z2 F2 g" ~8 c) W3 G

; S. d& r2 a0 P; X9 R
·特　　色：7 K7 n- g( r$ M# s' h! F
9 m4 H; {5 @. x% N- W& ?: P5 C5 G
清淡、鲜香、滑嫩，爽. \: M: A( k1 v% y- }, L
·
操　　作:$ q% T* F0 t5 {- `

1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。

5 ]/ H/ Q1 L* `8 y+ T1 {
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。2 K. H- H; ^! x7 Q3 e5 K; a/ G# ?6 G

" H4 q# r8 L" P

·营养价值:% @) ~% p0 _5 F5 v. j( }" h9 F- a4 b
蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高

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