彩椒拌凉粉

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原料:
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3 u  w8 }1 A* g凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许9 H) ^$ A  H" F. C: K8 _* K" [

% m  y. b" n3 N+ |5 L+ E8 r做法:
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& f1 D/ t  }9 E8 Y3 j1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。- [( i5 \8 R, w1 b& g
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2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）) j3 Y' w- z5 k: V! t% J

% _3 i2 b0 D7 Z6 u9 P% Y- u' S3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
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5 A& R7 M. c1 ~9 Y* x- ?超级啰嗦：
5 b) m6 c# }3 m# y. ~
) U- ?+ u; b5 e& V6 m**这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？- b1 x4 |. w* W, Y5 b7 m
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**千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。; c% u& A/ A8 O  ~  g1 c$ `

5 m5 o( t. ]9 _**没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。5 w" r) c8 n- x; K4 _

: M0 T5 t+ A2 M5 ^. L* c『分解ing.....』# g6 a& ^8 j; d3 w3 y' P1 E& {2 @
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把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。
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至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样） 2 d  ?0 S5 }/ G' S$ O) C

: V) k3 C) m0 A' D5 w将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
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