燕麦鱼块

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1楼大中小发表于 2006-9-13 18:19 只看该作者

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燕麦鱼块

0 T) G5 C' ~3 O5 P

. r. m4 c# \# i0 \8 c! X- U
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400克鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
200克燕麦 6 K! C8 S: T4 V) R+ [
1小勺柠檬汁 b& }( q, ^; `+ u# i
1个鸡蛋 4 T* l5 p7 h/ x- w
50克面粉
1/2小勺盐 1 {) l1 u! v1 Q# x h! P% O. D- c# t
20克蛋黄酱 ' B" U# J) G) m$ C

+ \0 Y% `$ N% B: g

+ D {, J m# H) |) O, r0 Z

1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。 & ^5 @8 s* J: V$ s/ i1 z
2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。

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4 a2 j1 O3 T! O B0 o' f3 |

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