猪肉炖粉条的做法：
; Y9 v& I( {  y  V9 v/ ]１、五花肉切大块；
" E1 P7 t: i9 h, c0 ~; c２、葱、姜切片，花椒、八角备用；, ?( I8 Y5 q9 U4 e5 p. @( B
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
) o4 v/ c' t) Y. ^* S４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
: X! k2 s, t1 G5 v0 o５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；" i  ~( z  K6 J4 i  I5 m# O/ k
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６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；* B* G1 r. i( k: M' f
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；' l. ?0 Z+ C& k& D. K+ K) k
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。, f" K) y* d6 O5 P: `
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”: `: g5 u( V" x

听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下