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烹制方法（三人份）　
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    材料：鲜基围虾(250克)、鲜百合(4只)、西芹(2根)、红椒(2只)、高汤(1/4杯)
% V) S# l( T6 q　　腌料：盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/5汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
% w- l' ?9 D3 L& T4 C* W0 H　　调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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& n+ h1 A$ q! K; H1 鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，洗净沥干水，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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2 鲜百合取瓣洗净，沥干水待用；西芹撕去老筋，斜切成段，红椒切成菱形片。/ {( \. |% }: V! `

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3 烧热2汤匙油，倒入鲜虾仁滑炒至虾身蜷曲变红，盛起待用。
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' i# q4 L4 p. j  j4 续添1汤匙油烧热，倒入西芹和红椒片快炒10秒，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/4杯高汤炒匀煮沸。
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5 倒入炒好的虾仁快速兜匀。 , {1 T% O0 ?0 b/ b$ K8 _, i; C
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( z" b, Y# r+ N! W  E; |# ?6 接着倒入鲜百合，与锅内食材一同炒匀。 4 o9 ^$ y3 l: ]7 I2 ~3 L

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7 淋入生粉水勾芡，即可出锅。
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" ]: }+ L/ Q( g& c4 _$ Y% B厨神贴士& X5 x5 q( b% x" m; X8 ?- A' N
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　　1、鲜虾应保留虾尾壳，虾仁炒熟后会很美观；要使虾仁鲜嫩可口，除了用蛋清和生粉腌外，拌炒的时间不宜过长，否则会炒老。
! A' k5 _% g2 H  q' D0 f/ B　　2、西芹应去掉叶子，撕去老筋，前者会使成菜味道发苦，后者筋多塞牙，又不够爽脆。
3 _! d* B* O- \& ~/ H8 `　　3、鲜百合出锅前才可倒下，不可久炒，否则百合会因高温失去清甜之味，色泽还会变黑。
/ O2 g6 B4 `5 T: L2 z: J: i　　4、鲜百合比较脏，含有沙土，应掰成一瓣瓣的，去除百合上的黑边，用清水冲洗数次，然后浸泡在水中备用。/ |# ^6 X' ~1 \$ V

不知道楼主是不是跟照片一样帅。不过还是我帅那么一点点

太感谢了 老婆马上要过生日了 我想露两手 收下了