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4 V0 z& @* m; ]" [" e0 c: ?" {烹制方法（三人份）　
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- A( t  D# N8 }/ B' s! z    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)8 B+ k; k5 y) R' h" p
　　调料：盐(1/3汤匙)
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。$ W, e. D; E# U6 |( u' C$ K

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2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
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! y8 L  }- p7 H. {4 i  W# m3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。2 X1 ^+ S4 a+ M
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7 |) M% j. z3 T% w: D" x4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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; ]: E7 l' C% t. I% @5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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" \1 l) s! M1 w9 U; a6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 4 g! h: x6 D1 m' e
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厨神贴士
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6 X' a. L/ C% ]& g# L6 z" e. l3 H: V, s　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。* P" C/ O0 h+ \* C1 P, X# M) s2 Y
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。8 o; Z" ^, ~  j) q
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。! i8 }  o* G1 a, V4 c8 D2 i
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了