去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。
6 g! |" H3 y( @4 d雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。. r% h5 r) u+ |4 E2 e6 K9 w) `
大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。( t# W. H7 A7 A- m5 K9 A: h
去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。; Z  T1 o% S2 y* V: O( s/ p
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2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香
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# ^: _0 |$ K7 L5 }4 M! j) h4 N3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香
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4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味 3 h# [" [+ u$ i, s  R) n* _3 n, c

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5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅
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第
- n$ n8 h# T7 {6 f3 u/ K2 _6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香 ; f! g' p6 s8 d& Y' @; u
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7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃
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8 幅

这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？