水煮鲢鱼[图文] % g% ?+ A  L! S/ G
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做法及步骤
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·原　　料:
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  ]' V, h* h3 C) q3 I0 L# U鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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" S# W1 G. }. u5 k4 f·操　　作:
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/ Z0 h5 b* n9 a2 p- T1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
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2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。佐料3、葱切段。: |0 \8 ^4 E1 M

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: x$ F  T" Y/ k0 }$ R# }; I3、锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。4 V& w5 I* J8 X7 {
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4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。' U0 t  p' t, N
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。: p& v1 d9 y. Q- t  C) h1 ^* p# k

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·营养价值:
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鲢鱼 - 又名白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿。鲢鱼属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，这到问题了，谢谢楼主！

看图片鱼好象是用淀粉调过的 这个菜一定好吃 支持一下！

刚才回帖竟然说我使用表情灌水，真晕。
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你这用的哪是鲢鱼，明明用的是淡水鲶鱼。

楼住涉猎广泛啊，汽车，美食，旅游，红心送上

看得直流口水: i% z/ z. ]1 {2 `/ h
又要出去找吃了 2 O3 R5 t1 Y3 f: m: r
红心送上

水煮鱼 我的最爱了 原来有人总做这道菜给我吃 好怀念  改天我要出去开荤解馋了 红心送上

水煮鲢鱼应该没有水煮婉鱼那么好吃，婉鱼没有那么多骨

鲢鱼……我只吃过普通的鱼，不知道好不好吃，回头试一试