蟹肉扒白菜

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:46 只看该作者

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蟹肉扒白菜

蟹肉扒白菜: F @5 x7 e H, \% t1 ?, a

原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).0 r/ R: b; J( L9 V' H
8 k$ k0 r5 r9 F
制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,
6 |3 i' v, V+ ^2 m. ] C6 @# n
放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇

在白菜上即可.( k3 C7 o' C( L0 T9 Z$ M* \# c* y

菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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