前天晚上和朋友一起吃烧烤，都说烤扇贝好吃，今天逛超市特地挑了盒扇贝回家蒸蒜蓉扇贝。其实不管是烤还是蒸，做法都很简单，关键就在于食材的新鲜，只可惜超市的扇贝都是速冻品。不过难得过一过口瘾也不失为一种简单的满足……
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/ j8 l0 x1 S& V* A1、扇贝数个，贝肉拿出，洗掉沙泥和黑色的内脏，围边等，洗干净贝壳) n$ N" ^4 x& A4 A& }; L" q

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5 ~% c% ]; i/ ~+ V/ T( N+ o2、蒜头数个，切成蒜蓉，加葱花、食盐、糖、鸡精，搅拌均匀  d2 Y) D/ B1 Q7 ~3 U& |& R; \
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烧热油，浇在以上调料中，混合
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. [0 _8 ?# o7 v8 i6 ]6 X( T（我觉得蒜过油才能出香味，而且生的吃口太辣，不适合我们南方人）: O, V! V7 h2 F' f7 g
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家里只有山芋粉丝，这个粉丝吃口比较韧比较Q，但我个人觉得用线粉比较好，脆脆的有嚼劲，能吸鲜味+ J$ H2 A  l' ~' ?

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5 Z* {9 V0 e0 K/ b4 ]  |4、把2步骤调料均匀码在3步骤的扇贝上，隔水蒸5分钟左右
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2 H5 b* B% J! K8 @: ^) j* s5 h+ r5、出笼后浇一层明油，撒上葱花就OK了7 o! Y' l7 |( F" V4 ?. T

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口水！忍不住了！前不久吃过烤生蚝！真的是美味啊！这个扇贝也应该不错！

图挂了 看不到 只能靠楼主说的自己想象有多好吃了 哈哈

蒜蓉扇贝和蒜蓉烧生蚝都很好吃，但我觉得后者更鲜甜

生蚝和扇贝都一样的好吃啊。我都喜欢吃，口水都流出来了。

这是贻贝，扇贝个人觉得还是直接煮来吃，味道是甜的。
+ V6 B, c, L1 i8 ^3 i4 ]贻贝的味道要稍逊于扇贝，在海鲜市场买来新鲜的扇贝，直接放到水里煮，别具风味，沾点姜醋。

看过之后，食指大动。马上泡了杯面，对着楼主的图片吃了，