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肉炖小鱿鱼

hansebin

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肉炖小鱿鱼


$ j5 M- K7 m$ Z图　　片：7 v( ~6 v# }, D3 \7 ^7 R& p. o

( U. |' `/ I) ^) ~& |- u" a) a- C6 {9 ?. q) c

4 U/ r) U" L7 [  o" n" z4 i0 ^" d6 @·配　　料:
- q1 B7 D- y1 {五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒
1 G; V4 ^) m  @- ?/ d/ m& u' d  O4 K: \& E' n' Q, ~( U4 [$ G

" B* ~6 X+ a$ B% ?  u/ ]# F" @·操　　作:- w. d" y, q; o2 G# z: K6 u
1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。  
) v% F9 ?% b: b2 B. g) r) w( Y2 `! d2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了

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