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特点
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! Q. ^, T) A% g# y/ m$ ^% K　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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原料
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. a4 ?' E. L+ V: C: J   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。& o" ~* t+ F4 V3 n, l9 r# |" r

* O2 k( o& z$ J4 g' x制法
$ Z& o( }3 H1 P% U! e（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
+ a8 J% ^/ V( R  M9 p- i（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。3 T8 ~" N1 ?$ E# U8 v* M
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
9 ~; P& k0 [& I. ~$ j（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
8 i6 m3 O* S) n6 A4 Q, B) J$ C; {改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好