快乐牛丸[图文]
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- m" E7 |& l0 Z" i$ M* B　　用料：: e: G" i6 q; M! X# v5 C

  B9 {$ H3 f% c& p, t: y, I　　牛肉 300g
2 Z5 e9 P# C4 A( C6 J1 Z- R
2 G4 Q7 Z) W( O# p  v* W- c　　盐 3g
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　　白胡椒粉 少许
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, h4 s5 J: d/ M, a5 `) i1 c　　生粉 少许) Y* K0 E, {1 R+ s3 Y: c5 t/ ~  U  w0 J6 n
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　　糖 2g% a+ s1 o9 p; a; ]) s- v. r! e

( Y+ }3 e0 k8 T- g, Y　　番茄沙司 适量 2 O; n: ^' Z& B! M
0 x) D7 Y+ S) w* b8 _! Z
　　做法:
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　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。7 j- p+ u5 r: K3 o" u2 }& W
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　　营养指南：
: h* e8 z8 Z4 c+ m" \' F
, O2 [- p+ @, i+ I# Q2 c　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。
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% q7 w. S0 j1 m6 K, G; y* w5 D　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的