快乐牛丸[图文]. L# s7 o) r2 ]+ o$ l; Z- w$ b

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% a" `% R. n" V& Q1 i3 }3 i　　用料：
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　　牛肉 300g3 n% K) ]+ [3 ?* y# \! O- A

4 J( t# `' m4 D- f　　盐 3g& a) e. R* K' E/ ~  x
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　　白胡椒粉 少许
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　　生粉 少许' B- W2 `- a( \" m

! ^, U8 D+ a: B' f　　糖 2g9 `; Z# T: C8 f+ P0 l$ j+ ]! j* g

5 P- t( U0 V0 H8 {# d　　番茄沙司 适量
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( ^2 w' R+ K$ s; U/ v　　做法:/ ^1 s) {1 K$ ~- h7 Q

! n9 L2 W% l! l4 {　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。
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　　营养指南：
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　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。
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　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的