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烹制方法（三人份）　' O, n3 t. a- R: \  T

6 n5 Z3 ^$ Q7 T+ L& }3 i    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
0 ?( j; \2 w+ G5 ~' l, ~　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)  ?* D) _, l  T! h+ X2 C( e6 E

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1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。
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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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0 {0 i4 y" F2 Y" X$ K5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
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6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 9 U& _/ `- D) t$ e: ~
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
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, |5 k) m) D) _! \" ~4 `' ]4 @, _& H厨神贴士
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& J$ q) F6 b7 `7 @3 C, {) D　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
: m- r9 e6 c: G: Q　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。$ l& j/ \  }; @' k: T
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
% H2 j6 r& }0 g# n　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。0 b& p/ ?4 [/ s) h! L6 x" W$ l
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。6 v% K$ ]& d( l2 y9 W

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的