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[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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红糖麻酱饼——早餐饼


' u6 \( S" q# Q原料：9 Y3 s& I2 D9 x. c6 `% j2 C
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。
) T6 c- G) ?1 z( T$ v* ~做法：
5 x' O( }: y) Z3 q1、酵母用温水化开。
* s3 K2 ]7 v% |) y/ m2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。
6 @4 {+ P9 _. ^6 W3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
) r! b  \/ r. v6 S2 H9 j4 R4、麻酱、红糖、食用油拌匀。
5 F8 K+ ^2 S1 S/ b. I  m: l" `+ s' ~) m* c
+ d0 x3 e" J- d9 v; O9 a
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。; x/ s! J5 j) }8 n$ Z
6、将面团搓成长条，切成小剂。
+ T& @6 \6 [5 _3 t+ s1 X. I7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
* I/ F( E& g& ^1 |4 Q$ ?; e8、从一端卷起来成筒状。* T, P7 q9 n0 ^$ p; N. P" E5 b
9、盘成圆饼状。
9 |9 ?( u$ k0 K5 T5 j10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。
8 A6 U- |+ F! O, Y5 ]# I' q

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