非常喜欢吃茄子~肉末茄子尤其喜欢，之前在吃喝版看到有人这道菜，今天试着自己做一下，其实做起来很简单。
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- y' H" s, {8 @, f: Y+ l4 f. A) H原料：长茄子 4 O" \5 r0 k! E) W2 [7 X
  
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配料：肉末50G、黄豆酱、葱花、生抽、糖
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) q" c3 V5 d5 {8 N/ E做法：
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7 g* N( _% v5 e6 Y  Q7 m' A1、把茄子洗干净切成长条。 : J5 Q. }: g1 V, \; H
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2、锅内倒少量油煸炒肉末，放两小勺黄豆酱翻炒到肉末成熟后盛出备用。 ) w) ?3 x4 {. J9 w7 i
  
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& U4 A$ u2 n1 {/ q- V  3、锅内倒油（平时炒菜的量多一点即可）爆香葱花，转小火下入茄子，两面全部沾上油后盖锅盖，让茄子变软。
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1 f9 M$ Q0 A5 {0 O, L4、待茄子稍变软后再加入一小勺黄豆酱及一小勺生抽、一小勺糖。 & J* j5 u( }- Q, i) E: e: R: ]
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. ]$ z# R% n% ^& V- n& d5、放入肉末~加入3分之一碗水，翻炒至茄子成熟即可关火。
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% K) c5 b* u- j. Q, ~/ N/ w( u: K用筷子把茄子一根根的码好，这样看着比较好看~最后把肉末浇在茄子上面。 8 B1 |# Z% o: _3 l' `3 h  g% t! E
  
9 z1 s0 u+ \8 o& P看着还行吧~就米饭吃正合适~
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来张特写
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看不见图啊,不过满喜欢吃这个菜的,支持一下哈

怎么没有图！做法到是挺老道的，支持楼主！

也一样看不到图，但是偶吃过，好像要把肉末夹在茄子里的

怎么看不到图啊，这样学不到菜啊，听名字应该很下饭

看着就有胃口，赶紧回家试试..................

可惜没有图啊，记得前不久还看过一道蒸茄子的图文制作方法，两家的都学学！

高高兴兴进来，却看到一堆的大红叉叉，心情不爽，胃口也没啦