雪菜肉末
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, s& C" e0 K6 t" x- u) s今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末
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首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
% l# E7 n# Q5 `6 l辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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' O' g" o5 c5 F# U1 L( R調味料方面醬油、黑醋、米酒。
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紅糖也要準備一下。
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) i. V2 y: F  y2 ~, [+ t& `* V雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。8 Z+ P8 \7 o4 n$ {, K- n* C
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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻! r! i, R9 f  x* w( B
炒。
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! U% i, c  x) ~& _炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。
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/ ?3 l. e5 o* {: e3 Q( B先把肉拿出來放旁邊備用。* U- O/ _! i$ O
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6 H/ Z' q5 R8 [# u6 r2 P: V接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。/ K# `' Z# E4 ^+ c0 R
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把雪菜放入。
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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。+ L& z/ O+ I" i- U9 w# B
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如何，看起來有沒有很下飯啊^^
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看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了