家常“香煎肉卷”[图文]
' e' r4 c8 A# w5 t3 M' l- j
8 p9 J' Q' h2 j, ^) T6 `　材料：面粉，葱姜，肉馅，鸡蛋
- n0 D6 `3 m2 w1 b+ {! {! D+ e: ]: v3 T4 W+ I# [8 A; l: C
　　做法：
) G& l) \" p! a" t: B% z
3 Q8 ]1 W/ K( d" Z9 ?
; _7 ^3 p4 z$ [5 Q' ?+ E/ G- {; X5 v# Y/ q- h5 A" H
　　1、葱姜切末和鸡蛋一块放入肉馅中，加入少量的酱油搅拌均匀。 " ?- ]0 |# J. k9 a" _% Y; q

% O$ m: _* G$ D8 R# K- J6 E' T# i　　2、开水烫面，和好面后醒10分钟。 & x. i9 B. J2 {: r

9 q( e- l4 |/ f% O  |1 A. V
$ e" y7 q1 b5 J  H  _. K& @  o8 m# h6 b) R* s4 K* @; y$ {% \
　　3、面团分成小面团，拿出一个擀平（这里能擀多薄就多薄）涂上拌好的肉馅，卷起来压一压，切成段。 + B: M: H/ a2 F# R! X" O

4 x3 |0 Q& f: e) K5 j( l* B/ C
3 f* G. k$ Q4 L; R$ `, b8 b* D0 g7 q1 k* y" e$ [
　　4、油温5成热煎肉卷，注意小火哦（我的火候稍微大了点，不过吃起来很香啊）两面金黄就熟

看起来很好吃的样子，不过做起来有点麻烦，尤其是煎肉卷，火候不好控制。