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干炸丸子

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干炸丸子

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: M8 z2 j6 P. z8 Y7 O: c  A: ~    下面说说做法吧!
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0 B" k) j' D- E+ i- @: o+ d    材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳)   姜末(俺人懒,用姜粉代替了)   鸡蛋1个   生粉   盐    鸡精   水  R& e# @* B4 Y- {
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    做法:
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. b8 X; [, T$ x( z+ z6 G! _% z1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,
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拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。
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2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。
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3.起锅,锅内倒入较多的油。
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' M: p( `- w" O  m; z8 {4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。
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注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。
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    待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,
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* x: F8 }- f4 z+ ?( N6 D稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。

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不错,不错,今天就弄这个了。还有几天假,可以好好休息一下

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恩 丸子好久都没吃了 我也去试试

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丸子~好像不错- r, Z5 y- l. c$ d' ^& k, a
回头弄点尝尝!

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好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!

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